「紫陽花ゼリー」は親子で作って楽しめて美容にも良い映えスイーツ♡

６月上旬〜７月上旬に見頃を迎える紫陽花。青紫の花々がとても綺麗ですよね♪

最近では花だけではなく「紫陽花（あじさい）ゼリー」という見た目も素敵なスイーツも毎年大人気ですね💓

見た目からは難しそうに見えますが、実はおうちで意外と簡単に作れるんです！作る工程はお子さんも楽しめるので親子で作ってみるのにもおすすめ💓

今回は、おうちで作ることができて親子でたのしめるおしゃれな紫陽花スイーツの作り方についてまとめます♪

インスタで話題の「紫陽花ゼリー」とは？

「紫陽花　スイーツ」で検索してみると、素敵な画像がたくさん。
紫陽花色のゼリーがのったデザートのことを紫陽花スイーツというみたいですね♪

なんというか・・・映えますね！！（語彙力）

インスタグラムでも「#紫陽花ゼリー」「#紫陽花スイーツ」で検索するとキラキラかわいい写真たちがたくさん…‼︎
2021年６月現在で「#紫陽花ゼリー」の投稿数は5000件以上！

そう思った方、大丈夫です。作れます！作りましょう！

「紫陽花ゼリー」を作るのに必要な材料は？

紫陽花ゼリーの決め手は青色。その青色は何でつけているのかというと…？

「紫陽花ゼリー」の青色を出すのにおすすめは「バタフライピー」

バタフライピーとは、タイからやってきた透き通る青さが魅力的なハーブティーのこと。
ハーブティーというと飲みにくいものも多々ありますが、バタフライピーはクセもなく、飲むと少し豆っぽい香りがするくらい。

バタフライピーのハーブティーには、『レモン汁を加えると紫に色が変わる』という特徴があります！色の変化をテレビで見たことをある方もいるのではないでしょうか。
なので、あじさいの青色や紫を表現するのにぴったりなんです！

また、バタフライピーの魅力は色だけではなく、「アントシアニン」を含むので眼精疲労への効果が期待できたり、美白効果があると言われているハーブティーなんです♡

「紫陽花ゼリー」はバタフライピーがなきゃできないの？

ぶっちゃけ青ければできます…！！！

バタフライピーはレモン汁さえあればひとつで青・紫の２色を作ることができるし低カロリーや美容に嬉しい効果が期待できますが、夏におうちでお子さんが食べる用にブルーハワイのシロップがあるというかたはシロップでもOKです！ブルーハワイといちごを使用して紫をつくるのもいいですね♪(美容的な効果は忘れましょう)

また、青色・赤色色素でもできますが、それだと味がしないものになってしまうので、別途レモン汁やジュースなどで味付けたゼリーにしたらいいかな、と思います♪

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紫陽花スイーツに不可欠な「紫陽花ゼリー」の作り方

では実際に紫陽花ゼリーをつくっていきましょう♪

材料はこちら（プリンカップ３つの上にのせる分くらい）

• バタフライピー　ティーパック１つ（もしくは青色の何か）
• お湯　２５０ml
• 砂糖　大さじ1.5杯（大さじに山盛りでもok）　
• ゼラチン5g (ふやかすタイプの場合は＋お水大さじ１)
• レモン汁　小さじ１、２

作り方

ふやかすタイプのゼラチンの場合、最初に水大さじ１と合わせてまぜて少し放置してふやかしておく。

水分の量を200mlに変えてみると綺麗なサイコロ状のゼリーが作れる

ゼラチン5g・水200mlで作った場合、このようにきれいなキューブ状を保つゼリーになります！キラキラしてきれいですね。
お好みでゼラチンの量を変えて遊んでみてくださいね！

②で色が濃すぎると紫陽花っぽくなくなってしまうので注意です。

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紫陽花スイーツの作り方(抹茶プリン編)

「紫陽花スイーツ」に特に決まりはなく、紫陽花ゼリーを上に乗せれば良いようです✨

今回は、抹茶プリンの上に乗せて作ってみました！
ちょっと難しく見えますが、作り方はざっくり言うとこの３工程です。

1. 抹茶プリンを作る

抹茶プリンの作り方

1. 抹茶パウダーを大さじ２のお湯で溶いておき、鍋に牛乳・砂糖・塩・抹茶を入れて混ぜる。（沸騰直前まで）
2. ふつふつとして温まったらゼラチンを入れてまぜてゼラチンを溶かす。
3. ざるなどで１度濾してカップに入れる。
   （濾すことでゼラチンの溶けきらなかったものや抹茶の塊を取り除くことができるので口当たりが良くなる◎）
4. 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす

私のつくった写真を見ると底に抹茶が溜まっていると思うのですが、これは冷ましているうちに
抹茶が沈澱してしまったためにできたものになります。

２. ミルクプリンを作る

抹茶プリンの作り方

1. 鍋に牛乳・砂糖・を入れて混ぜる。（沸騰直前まで）
2. ふつふつとして温まったらゼラチンを入れてまぜてゼラチンを溶かす。
3. ざるなどで１度濾して粗熱を取る　(まだカップには入れずに冷まします)
4. 粗熱が取れ熱くなくなったら固まった抹茶プリンの上にそっと流し込み、冷蔵庫で冷やす。

抹茶プリンの上に直接ミルクプリンを流し込むので、熱いと下の抹茶プリンが溶けて混ざってしまいます。

これで２層できました。カップも２種類でつくってみました♪

３. 紫陽花ゼリーを乗せる

４. これで紫陽花スイーツが完成！！

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紫陽花ゼリーを乗せるおすすめのレシピ

紫陽花ゼリーを乗せるのにおすすめレシピを
クックパッドで見繕ってみましたので、じゃんじゃん乗せてみてください！！（言い方）

☆夏の定番！！やわらかカルピスゼリー☆ by ぽっぽっぽ☆

暑い夏、カルピスが飲みたくなりますよね！！カルピスゼリーは簡単ですし夏にぴったり。

超簡単！濃厚なめらかパンナコッタ☆★ by ショコラ太郎

濃厚なパンナコッタ。これだけでも美味しいですが、紫陽花ゼリーを乗せるとさらに映えます。

早い♪簡単♪美味しい♪とろける杏仁豆腐☆ by toshimasu

杏仁豆腐にもばっちり！さっぱりつるっとした寒天の杏仁豆腐より、ゼラチンのまったりぷるんとしたタイプの方が合うのではないかとおもいます！

お察しの通り、白い上だと大体なんでも合います！！
アイスの上に添えてもいいんじゃないでしょうか♪あとはサイダーに入れておしゃれドリンクにも♡

＼ 主婦の味方クックパッド先生！ ／

季節の紫陽花スイーツを取り入れて、おやつの時間を楽しんで♪

いかがでしたでしょうか？
意外と簡単だな〜って思っていただけると嬉しいです♪

おうちでカフェみたいな素敵なおやつを食べられるなんて素敵ですよね♪
ちょっとした工夫でおやつの時間が素敵な時間になるのではないでしょうか。

紫陽花の季節にぜひ試してみてください♪